什么芋圆最好吃？
喜欢台式甜品的朋友对芋圆一定不陌生，糯叽叽、香软弹牙的口感，搭配上冰沙、仙草，或牛奶、椰奶等做成的冰品，一口下去超满足的~ 想要吃到好吃的芋圆可不容易哦！芋圆的制作可难可易，制作方式不同，最后做出来的口感也会有差别哦！ 常见的芋圆制作方法有三种，分别是水磨粉、芋泥和淀粉法，其中又以水磨粉制作的芋圆最为受欢迎。因为水磨粉制作的芋圆带有明显的颗粒感，因此吃起来的口感会更佳。 不过现在超市里也有卖现成蒸好的芋团，买回来直接用开水冲泡即可食用，也非常方便。但外行人往往分不清哪种芋圆更好吃，今天就给大家分享一下选购芋圆的小技巧~
1. 看颜色 一般优质的芋圆都呈浅棕色，如果看到完全黑色的芋圆可得小心了哟！很有可能是由于烘烤不到位导致的。 当然也不能有棕黄色的部分，如果出现这部分的话，说明蒸煮的时间可能过长，导致其中的淀粉质老化，吃起来可能会发硬。
2. 看完整程度 优质的芋圆表面光滑且完整无裂纹；反之则有可能出现了变质的情况。 尤其是夏天的时候，芋圆极易变质，最好是购买即食的芋圆。
3. 观察气泡 优质的芋圆内部的气泡均匀且大小合适；如果看到的气泡过大或者过于密集，那么可能就是坏的芋圆啦！
4. 闻味道 如果购买的芋圆已经过了最佳赏味期，或是存放不当出现了异味，最好不要食用哟~ 一般情况下优质的芋圆应该具有芋头的清香，不会有其他异味。
5. 尝一尝 好吃的芋圆应该具有弹性并且不会粘牙齿，尝起来带有芋头的浓香，并且甜味适中。如果感觉过甜或者吃完以后嘴巴发麻，很有可能就是加了甜蜜素的芋圆～ 以上就是选购芋圆的全部小技巧啦！你学会了吗？ 当然除了挑选美味的芋圆之外，搭配食材也是很有讲究的哟！常用的配餐有西米露、仙草和红豆汤，而最受欢迎的甜品三剑客则是仙草、蜜豆和西米。