鸭跖草怎么做好吃？
凉拌鸭跖草 原料：嫩鸭跖草60g，蒜3瓣、葱2段、酱油15ml、醋15ml、白糖5g 做法： 1.将鸭跖草去老叶留嫩叶洗净备用；大蒜和葱也分别冲洗干净备用； 2.将鸭跖草撕成段，放入盘中待用；葱切丝、蒜切末放在鸭跖草上；然后加入酱油、醋和白糖拌匀即可食用了。 小贴士： 1.因为鸭跖草比较清鲜，所以拌制的时候不要放过多的调味品，以免影响它原本的味道。当然你如果喜欢重口味一点的，可以酌情添加辣油或者麻酱来调味。
2.这个菜最好现吃现做，因为放久了口感会大打折扣哦！
三丝鸭跖草 材料：鸭跖草（鲜）400g，火腿75g，冬笋75g，泡辣椒15g 调料：盐2g，味精3g，香油10g，香菜1棵，胡椒粉3g 做法： 1.把鸭跖草摘洗干净切成段，用开水焯一下捞出过凉控水；火腿和冬笋都切成细丝；泡辣椒切丝； 2.把切好的火腿、冬笋和泡辣椒一起放到锅里，加少许盐煸炒至断生，盛入盘里； 3.把鸭跖草、香菜、盐和味精同放到盆里，淋入香油拌匀即可。 小贴士： 因为此菜有生脆的口感，所以不宜炒得太熟。此外因为火腿本身就是咸的，所以要减少盐的用量。