酱汁姜怎么做好吃？
我小时候在南方，家里经常会做糖酱姜，每次做好的糖酱姜都是放在罐子里密封起来，留着慢慢吃。 糖酱姜的味道很好闻，味道也很特别。现在长大了住在北方，也想要自己做糖酱姜，但是怎么做都达不到小时候在南方时那种入味好吃的效果。 想请问大家，糖酱姜到底应该怎么做好吃呢？
食材：鲜姜、食盐、白糖、白酒。 做法步骤： 1.买回来的生姜先把表面的泥土冲洗干净晾干备用。 2.把晾干的生姜切成薄片。（尽量切得薄一点，这样姜的入味比较好）
3.切好的姜片放到干净无水无油的锅里，加入两勺食盐，开小火慢慢炒。 4.一直不停的翻炒，直到把姜片炒干水分，变得酥脆松软。 5.关火让姜片冷却，等到不烫手的时候，加入三勺白糖和一勺高粱酒，翻拌均匀后装入容器里，盖上盖子放置24小时就可以吃了。（记得一定要放凉哦） 6.24小时后打开盖子，可以看到里面已经变得浓稠了，用筷子夹起一块来尝，又香又甜，还有酒香味，实在是太好了！