如何辣肉好吃的？
先上个菜，这是最近做的最好的一次，辣椒炒肉+刀拍黄瓜 （不切辣椒的时候，被小喵打翻了一次） 食材准备：瘦肉，辣椒，鸡蛋一个，生粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖适量。 步骤一：把瘦肉洗干净之后切成薄片，然后放进碗里加入生抽、老抽、耗油、盐巴、白砂糖提鲜、生粉腌制一个小时以上（至少半个小时哦）； 划重点！一定要加生粉，我不爱用淀粉，用生粉口感会更好一些~ 步骤二：辣椒洗干净去籽，切成辣椒圈，或者用手掰成辣椒块也可以的。 （这里可以切点蒜片一起炒更加香一点）
重点来了，怎么炒好吃又不干呢——锅里倒油，油热以后下肉片滑熟（就是让肉片都沾上油，变透明即可，不要炒太久会老啊），然后把辣椒倒进锅里，快速翻炒一下，让辣椒受热均匀，然后打个鸡蛋进去搅拌均匀了就可以出锅啦～是不是很简单呢～ 我还会做辣椒焖猪蹄哦～这个更棒