家常浆水怎么做？
材料：萝卜缨、包菜叶、水
做法：
1、包菜叶洗净撕块，萝卜缨洗净切段，清水烧开煮5分钟，煮出青菜味道
2、晾凉至稍有余温时（不烫手就可以了），把发酵的酸面汤倒进去，盖上盖子，放温暖处发酵一夜。
3、第二天浆水就发酸了。再重新烧开，晾凉密封，继续发酵一夜，酸度更浓，就可以放心用来做了。一般家里，一次做2、3斤的青菜就够了。装浆水的盆一定要洗干净，无油和生水，最好是干净的瓦瓮做浆水容器。
4、每次做菜汤用，舀到锅里煮的时候，一定要留下一铲子，倒回盆里继续发酵。所以每次舀汤的时候，都要采用从上往下舀的办法，这样舀到的总是上面新鲜的，剩下的还有继续发酵。
小贴士：
1、浆水的发酵容器一定要干净，切记不可碰生水和油，否则容易坏掉。
2、浆水做好后，如果天气凉就密封好存放在温度高些的地方；如果天气热，只需盆口覆盖上保鲜膜，但不要封死，放在通风处就好。做好后冷藏保存，一般没有太阳的天，差不多能放15天——20天。如果阳光特别好，差不多也就7天---10天的样子。
3、每次舀浆水的时候，一定要倒回一些，以便继续发酵。
4、用来做浆水的菜，最好是用包菜的叶子和萝卜缨子。
5、浆水一般可以保存一个星期左右，最好一次性吃完，坏掉了倒掉浪费。