白合炒肉怎么做好吃？
原料：鲜百合500g、五花肉250g 调料：植物油100ml，料酒30ml，生抽45ml，老抽10ml，十三香2g，白糖3g，鸡精2g，葱姜片适量 做法步骤： 第一步：将新鲜百合掰开清洗一下，撕去外皮（如果有老瓣，去掉，只留中间那层），沥干水分备用；
第二步：五花肉去皮，洗净，切成薄片； 第三步：起锅烧油，油热后加入五花肉煸炒至变色，加入葱姜炒香，然后倒入料酒、生抽、老抽、十三香、白糖调味上色。 第四步：加入切好的百合，大火爆炒几分钟，待汤汁收浓，即可关火出锅。
小提示：
①在挑选百合的时候，最好选择颜色洁白，形状完整的。
②在清洗百合时，尽量多冲洗几遍，洗掉表面的粘液。
③这道菜主要是爆炒，所以时间不要过长，以免营养损失。
④不喜欢吃太油腻的，可以把五花肉用冷水浸出血水，这样炒出来的菜不会那么油。
⑤这道菜口味偏咸鲜，如果口味重，可以在烹制时再加些盐。
⑥没有高压锅的话，排骨要先用水焯一遍，这样可以除去腥味和血水。