鸭母炖什么好吃？
材料 鸭母半只（约500克），淮山250克，杞子1汤匙，圆肉1汤匙 做法 1.淮山和杞子洗净，用清水浸透；圆肉也用清水浸透，洗干净。
2.鸭子清洗干净，放入开水锅内焯烫，取出斩件备用。
3.将以上材料放进瓦煲内，先用武火煲沸，再改为文火煲4个小时，调入适量的食盐和生油便可。 功效：补中益气、健脾养胃 适用于脾胃虚弱、饮食减少、大便溏软、气虚乏力、疲倦等症。
Tips： “十人九脾虚”，现代人工作压力过大，饮食不规律，造成脾虚的人数越来越多，学会通过调养脾胃来养生保健是十分重要的。 除了平时注意调节自己的情绪，保持心情愉快之外，还可以通过药物、食疗等方法来让胃功能恢复到正常状态。
而鸭肉性寒凉，适宜于身体虚弱，燥热发炎，患有糖尿病的人食用，对于容易患风寒感冒，受凉腹泻的人也可以适当进食。 吃鸭肉还有滋阴补血的作用，对于心烦失眠，阴虚发热之人也有很好的疗效。 《本草汇言》指出：“鸭肉，善安五脏，轻身益气，润皮肤，可多食。”所以，日常生活中可以适当进食鸭肉，以起到补益作用。 但是需要提醒的是，由于鸭肉性质偏寒，故体虚寒者不宜多吃或久吃，以免寒气伤阳，引起肠胃不适。