猪血怎么蒸的好吃？
猪血的营养价值很高，但是很多不喜欢的人却连碰都不愿碰。其实只要处理得好，猪血也是一道美味佳肴呢！ 做猪血汤的时候要注意几个细节问题 ①猪血一定要处理干净； ②切好的猪血用凉水浸泡去除多余的血丝（血水）； ③开水煮猪血去腥； ④加入鲜汤或者清水小火炖半小时后调正口味即可。这样制作出来的猪血又软又嫩，没有任何腥味。 除了做汤之外，我们还可以做成猪血丸子、红烧猪血、辣椒炒猪血等菜肴。不过在做这些菜肴之前，还是要将猪血清洗干净并处理好。
清洗干净的猪血可以切成块也可以剁成沫，然后加入食盐、生抽、老抽、郫县豆瓣、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、生姜末和葱花搅拌均匀腌制20分钟左右。 把腌制好的猪血团成圆球或者是擀成薄薄的面皮都可以，锅里热油然后把猪血饼放入里面煎炸，等到一面煎至金黄后就翻拌另一面继续煎炸，直到两面都呈金黄色就可以盛出来待用。 这道简单又好吃的猪肉菜就做好了，如果你也喜欢的话不妨试试哦~