汤面饼配什么菜好吃？
我喜欢吃山西刀削面的汤料，酸酸辣辣的很开胃。可以放些青菜、黄豆芽之类的食材烫熟后放在碗里，再挑二勺臊子（就是炒好的肉丁），调拌均匀就很好吃了 。当然最过瘾的吃法是就着刀削面大块吃（刀削面上盖着切成块状的臊子，再加上辣椒醋等调料）。 之前在运城一家饭店吃过一次刀削面的做法让我至今念念不忘。
去得晚了就只吃到一种搭配了，就是刀削面面汤里放些豆芽和香菜，喝起来有种清爽的感觉，很特别。 这碗面有个很有意思的名字——“鸳鸯蛋”。因为面里放了鸡蛋液，又因为鸡蛋液和面粉混合后会凝结成小块状，所以看起来确实是“鸳鸯蛋”的样子啦~ 在运城还吃过一种杂酱卤汁儿的刀削面，把刚出锅的热腾腾的面条放进清凉的西瓜汁儿里面，搅拌之后吃，有股清凉的感觉。味道也是蛮特别的。
除了刀削面面汤比较好喝，其他面条类的汤往往都比较油腻，不太健康。所以我一般不会点……但是！如果在饭桌上有剩下面条什么的，我会很开心的把这些剩下的面条收集起来，洗去上面的油脂，重新煮一下加进蔬菜，这样一碗简易的汤面就做好了(#^.^#) 。是不是很机智？！