青菜怎么弄好吃？
青菜，就是我们常说的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质等成分，对改善皮肤状况、维持肠道健康有帮助。 常见的青菜有油麦菜、菠菜、空心菜、芥菜、西兰花、大白菜、生菜、韭菜等等。 怎么吃才最营养又好吃呢？下面介绍几个做法简单又美味的吃法！
1.凉拌 准备食材：空心菜500g（其他青菜也是可以的）、葱蒜、小米椒适量。调料：食用油、食盐、生抽、香醋、辣椒油、熟白芝麻。 第一步：将准备好的空心菜清洗干净，锅中加水，待水烧开后将空心菜放入锅中焯一下水后捞出放凉开水里过一遍； 第二步：调汁儿：取适量葱花、蒜末、小米椒圈放到小碗里，加入适量生抽、香醋、食盐、香油、辣椒油搅拌调成酱汁备用 第三步：将沥干水分的空心菜放入容器中，倒入调好的酱汁和熟白芝麻混合均匀就可以啦~
2.清炒 准备食材：青菜500g、大蒜3瓣。 第一步：将青菜清洗干净，蒜切末； 第二步：锅中加适量食用油烧热后，放入蒜末炒香后，加入青菜翻炒至变色，加适量盐调味即可~~
3.虾皮拌白菜 准备食材：大白菜1/8棵、虾皮6g。调味品：生抽5g、香醋5g、白糖3g、芝麻油3g、辣椒油3g、味精1g、花生碎适量。 第一步：将小白菜掰开冲洗干净，锅里放水烧开，倒入洗净的小白菜焯水约3分钟，捞出控干水份放在盘子里；
第二步：在焯好水的小白菜上用勺子压出汁，加入所有辅料拌匀就可以了~(最后可以撒点香葱碎提香~) 小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以不用加辣椒油哦； 2.不吃葱姜的可以不加，但是我觉得加了会更好吃~