核桃调蛋有什么作用？
核桃调蛋，滋补健身，润肠补肾，润燥滑肠
主治：适用于高热退后、大病初愈、精神不振、头晕目眩、腰酸腿软、神经衰弱、大便干燥。对虚寒泄泻及痰湿盛者不宜食用。
注意：鸡蛋每次使用最多不超过5个，每周做1-2次食用。
原料：核桃仁150克、蜂蜜60毫升、生鸡蛋1个。
制法：
1、去壳取核桃仁，放入锅中，加水漫过核桃仁，煮15分钟。
2、捞出晾凉，用刀拍碎，入碗捣成泥状，加蜂蜜调匀，备用。食用时，将鸡蛋打入核桃泥中，搅匀，开水锅中蒸10分钟即成。
特点：味香甜，营养丰富，老幼皆宜。
营养价值：每100克含蛋白质17.3克，脂肪63克，糖6.3克，钙312毫克，磷366毫克，铁11.9毫克，胡萝卜素0.81毫克，维生素B10.47毫克，维生素B21.31毫克，烟酸2.4毫克，维生素C10毫克，氨基酸6种。