猪尾怎么蒸好吃？
首先，要准备用料 猪尾巴一根、姜一块、葱一棵 调料有：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖 具体做法如下： 猪尾巴洗干净用沸水焯一下除去浮沫，然后放进高压锅炖两个小时； 这个时候把葱姜洗干净，切成段和片备用； 两小时后取出猪尾巴加入葱姜再炖一个小时，其间加入一勺豆瓣酱和生抽以及少量老抽调味调色。 半个小时后，打开盖子，放入一把冰糖调成小火慢炖。
大概一个小时以后，汤汁已经变得浓郁香甜了！这时候就可以盛出来享用啦~ 小贴士 一个小时之后，可以用筷子轻轻戳一戳猪尾巴，如果能轻易戳穿说明就炖烂了，如果还是很难戳穿那就是还不够熟，需要继续炖一会儿。 炖好的猪尾巴放在碗里，撒上葱花，来勺原汤泡饭，美味又管饱~