扒鸡哪个牌子的好吃？
扒鸡，也叫“扒酥鸡”、“扒鸡翅”等。是山东济南著名的传统特色菜肴之一，属于粤菜系，与北京的烤鸭、南京的板鸭和浙江杭州的酱猪蹄并称为“中国四大名鸡”。 正宗的扒鸡，必须是用正宗的清汤煮熟的，而且必须加八角（大料）、桂皮、生姜、黄酒这4样香料，少一样都不好吃。
现在市场上卖的扒鸡大多是速冻产品，虽然口味很多，但是真正好的并不多。我吃过最好吃的扒鸡是我一位同事自己做的，他可是地道的老济南人。 他做的扒鸡和我们饭店用的方子差不多，只不过多了个步骤，他在煮好扒鸡后，要把它放在一个密封效果很好的罐子里腌制一晚，这样能让汤汁的味道更好融入鸡肉里。他的方法确实有用，每次他做的时候我都抢着吃！ 后来在淘宝上买了他家自己腌制的扒鸡，味道真的不错。 我买的是这种包装的，真空压缩的，很方便。
这种罐装的扒鸡，保质期很短，只有10天，因此一定要放在冰箱里保存。 因为里面加了八角、桂皮等香料，所以闻起来气味很浓。
以前我们当地有一家叫“冯家庄烧鸡店”的，他们家烧鸡真的很辣很好吃，但价格也很贵，一只烧鸡大概30块钱左右。后来因为经营问题关了门。
现在网上卖的比较好的还有“刘婆烧鸡”、“张公烧鸡”等等，味道都说很不错。 刘婆烧鸡 张公烧鸡 这两种都是开袋即食的，吃起来很方便。 用微波炉加热一下更香哦~ 其实，我建议大家自己在家做，做起来很简单，味道一点儿也不差。
下面分享做法： 准备材料：三黄鸡、酱油、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段。 第一步：将三黄鸡清洗干净后冷水下锅，放少许葱姜料酒去腥。水开后撇去浮沫，炖制半小时。 第二步：加入所有调料，调成小火，慢慢炖制，直至筷子能扎进鸡块即可关火。 焖20分钟后就可以出锅了。