简单蝴蝶怎么煮好吃？
材料：干蝴蝶20g、瘦肉150g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量 做法：1、干蝴蝶用清水浸泡； 2、瘦肉洗净，用生粉和酱油拌匀腌制15分钟以上； 3、泡发的蝴蝶用清水冲洗干净； 4、热锅冷油，加入瘦肉炒熟，铲出备用；
5、锅烧热，倒入适量的花生油，放入姜丝爆香； 6、把焯过水的蝴蝶倒进去翻炒一分钟； 7、调入适量的食盐和生抽，把炒熟的瘦肉倒回锅里，兜匀即可。 小提示： 1、做这个菜主要是吃鲜，所以不用放太多味精或者鸡精之类的提鲜调味料了。 2、如果觉得汤水太少，可以在炒之前稍微敲碎一点骨头，这样会让汤汁更丰富一些。
我最近比较喜欢喝汤，所以我经常会做一些汤品。这道虫草花淮山鸡汤就是我最近常煲的汤品之一。因为广东的气候经常湿热很重，人体很容易出现湿气过重的情况，这时候来一碗清热祛湿的汤品是最合适不过的了。
材料：土鸡半只、虫草花6g、淮山药30g 辅料：红枣4个、生姜2~3片
做法： 1、把土鸡清理干净后斩件；淮山药削皮，清洗干净；红枣去核，备用； 2、煲内注入清水，放入所有原料，先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。