羊头怎么炖汤好吃？
炖的比较清淡，喜欢喝这种清汤的，可以试试 准备食材：羊头一个、白萝卜一根 配料：葱、姜、花椒、八角
1、准备好所有的食材，羊头用清水多冲洗几遍（我直接让卖羊头的老板给处理干净）；白萝卜去皮洗净切成块儿；葱切段、姜切片备用。
2、把清洗干净的羊头放入锅中，再加葱段、姜片、花椒和八角，倒入适量清水，开大火煮开。
3、煮开后撇去浮沫，继续盖上盖子用小火炖1个小时左右，中间记得加几次凉水；待羊头炖烂后，加入切好的白萝卜，再炖煮半个小时；最后根据口味调入食盐即可。 小提示： 1、买回来的羊头已经收拾的很干净了，如果特别爱干净的话，可以用高压锅先压一下，更省事。
2、吃羊肉容易上火，加上现在是冬季，最适合滋补了！所以这次没有放辛辣的调味料，单纯靠食盐调咸淡，熬成一碗浓香四溢的不见油的清汤，喝着暖身又暖心。 如果喜欢喝味道重一些的，可以在炖的过程中适量加入当归或党参，也是美味至极的。