猪肝的怎么煮好吃？
@老饕 @小董 @黄黄 黄焖鸡 首先，需要把新鲜的猪肝用清水冲洗，浸泡在清水里，中间换两次水；
然后准备配料：姜切片、葱切段、青椒去籽切丝、泡发的香菇切丝； 最后开始制作，锅里热油(比平时炒菜稍多一点点油)，放两片姜，倒入切好的辅料，翻炒出香味以后，倒入切成片的猪肝，同时迅速加入料酒、生抽和老抽，接着马上盖上锅盖，小火焖10分钟左右。（火不能太大，容易老）
10分钟后打开锅盖，放适量白糖提鲜，根据口感适当加盐(如果咸度不够可以开锅后试一下)，大火收汁，最后撒上葱花就可以出锅了。 一盘美味又新鲜的爆炒猪肝就可以端上餐桌啦！(≧▽≦)/~
小贴士：
1.买回来的猪肝最好能用清水浸泡冲洗干净，中间记得换两次水哦～
2.我喜欢脆一些的猪肝所以喜欢把猪肝片得薄一些，如果喜欢口感软些的可以稍微厚一点哦．
3.炒制的过程中注意不要粘锅底啊^^ 清炒虾仁 这个菜简单快手，作为凉菜也可以哒～
食材：新鲜虾仁500g、鸡蛋一个、葱、姜、花椒、辣椒 调料：食用油、盐、鸡精、白醋、胡椒粉 做法： 用筷子轻轻拨散，然后立即关火，倒入准备好的葱姜末，激出香味儿即可。
一定要趁热吃呀～ 凉了就不好吃了呢…