如何凉拌西红柿好吃？
作为个云南人，凉拌番茄（就是我们这边的番茄），简直再正常不过了，简单拌一拌就好吃的不得了！ 不过你们那边卖的是不是这种小番茄我不太清楚，反正我们云南这边卖的都是大的圣女果，也就是小番茄，不过口感都差不多。 我觉得最棒的一个做法就是拿它当沙拉吃，比如下面这样 把切好的番茄块儿盛到碗里，然后舀两勺刚出锅的酸奶盖上去，撒点葱花，拌一下就可以吃了。 软软的番茄混合着酸奶的味道，入口即化，回味还有奶香和葱香，简直不要太美味~ 而且这样做出来的沙拉颜色也超级好看有木有，粉粉蓝蓝，让人很有食欲对不对？
除了直接吃，我还会把它做成罐头放冰箱储存起来。 把番茄洗净去蒂切成大块儿，然后放进锅里，加少许白砂糖、一勺生抽和适量凉开水没过番茄表面，小火焖5分钟左右，关火让汤料浸泡在番茄里慢慢入味；然后把盖子盖上，密封好，进冰箱冷藏一夜就可以啦。 第二天的午饭后，拿出来当零食吃，酸酸甜甜味道佳～
当然了，还可以加上皮蛋一起拌着吃，也是不错的搭配呢 不过我不建议把番茄做成酱留着炒菜吃，因为这样会把番茄里的维生素C给破坏掉。 如果非要炒的话，那一定要急火快炒，少汤寡水，这样能最大限度的保留里面的营养成分。