山核桃仁怎么做好吃？
一、水煮 1.准备食材和调味料；
2.锅里放入适量的水，加入核桃小火煮开后再煮3分钟捞出沥干水备用；
3.另起锅倒入处理好的核桃；
4.加入八角，花椒，桂皮，香叶；
5.再加入老抽，生抽，白糖，盐大火煮开后再转小火慢煮8-10分钟左右；
6.大火收汁即可；
二、烤制 1.准备食材；
2.清洗的核桃放到通风处晾干水分；
3.把晾干后的核桃放在烧烤盘里；
4.烤箱提前预热至170度，在烤盘上铺一层锡纸，再把锡纸上刷一层食用油；
5.然后盖上锡纸将核桃放在中下层烤2个小时左右；
6.然后取出烤盘上的锡纸，再给核桃翻一面继续烤制到熟就可以了，大概还要烤个2小时左右；
7.烤好后的核桃可以直接食用非常的香脆可口也可以用来凉拌或者是做汤，炒蛋等都不错哦！
三、油炸 1.准备好食材和配料；
2.清洗的山核桃仁用厨房纸巾擦干表面的水分待用；
3.锅内放入足够的植物油烧至五成热时下入核桃仁开中小火炸制（用中火容易外焦内生）；
4.一边炸一边用手勺不停地搅动以防止核桃粘连，直到核桃仁全部变成金黄色而且能轻松脱离锅底浮起时即可关火出锅；
5.趁热将准备好的白糖撒入锅里搅拌均匀；
6.让糖浆均匀的裹在核桃仁表面后即可盛出放凉装盘食用。 小贴士 1.不管是用什么方法做的最好都要趁热吃，那样才好吃，冷了的核桃就不好吃了。 2.我这里用的是生核桃，所以就不需要泡盐水了。如果是买的熟核桃可以泡一下去掉上面的薄膜再吃会更健康。