干锅土豆怎么做才好吃？
干锅土豆的做法其实挺简单的，主要取决于用的是什么辣椒和豆瓣酱，一般用的都是香辣味的，我比较喜欢用的就是四川的郫县豆瓣酱。 先切点葱姜蒜备用，锅里倒油，放入切好的洋葱丁爆香，然后再放一勺郫县豆瓣炒出红油来，接着把土豆条放进去翻炒均匀。 炒匀之后加入清水或高汤，水量没过食材即可，然后大火烧开，烧至汤汁快收干的时候加一小勺鸡粉提鲜。 我喜欢吃辣所以后面又加了些剁椒，还有香菜用来点缀，最后撒点白芝麻就可以开吃了！ 怎么样，是不是很简单呀？
其实做这个菜呢，最主要的就是要控制好火候，如果水放得太多的话，做出来的菜就会很软了，没有这种焦香的感觉；而如果水放得太少的话，土豆又很容易变糊粘锅。 所以咱们在制作的过程中一定要多观察，不要急着起锅哈~ 其实除了放剁椒以外还可以放干辣椒或者青尖椒圈之类的来调味增香，大家可以根据自己的口味酌情添加哦～ 今天的分享就到这里啦，希望大家能够喜欢~