白蘑菇煮汤怎么做好吃？
用新鲜白蘑菇来炖汤，是大多数人都会做的，我当然也不例外。不过，我最喜欢吃的还是爸爸做出来的汤汁奶白、鲜香浓郁的汤品。 每次做这个汤，父亲总会提前准备好食材，然后清洗干净后，在锅中添上水，待水烧开后，把切好的白蘑菇放进锅中，加入少量的食盐和植物油，等到再次沸腾后，就转换成小火慢慢炖煮了。 通常来说，一个小时左右的时间，一锅鲜美的菌菇汤就做好了。盛出来之后，可以在里面滴上几滴香油，撒上一点葱花，那香味简直让人欲罢不能！
【菜品】：家常豆腐煲（一）
【准备材料】：老豆腐1块、猪肉末50g、小白菜200g、海鲜菇300g、生姜2~3片。
【做法】：
第一步——制作酱汁： 碗中加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖以及豆瓣酱，搅拌均匀后，倒上开水冲泡，做成酱汁备用。
第二步——炒制馅料： 烧热锅后，倒入冷油，待油温升高后，放入姜末和猪肉末，煸炒至变色后，倒入准备好的酱汁，烧开后再继续焖煮一会。
第三步——蒸制豆腐： 把老豆腐切成厚片，铺放在碗底，上面浇上刚刚炒好的馅料，进蒸箱蒸8～10分钟就可以了。
第四步——烹饪青菜： 烫熟青菜（也可以用开水焯烫一下），摆在盘子外围做点缀即可。
这样做出来的豆腐煲，香气扑鼻，让你吃到唇齿留香！ 尤其是到了冬天，坐在火炉边，喝着这样一碗热汤，身上、脸上顿时觉得暖烘哄的，浑身舒服至极。