磨菇汤怎么做好吃？
很多人不喜欢喝蘑菇汤，因为觉得味道太清淡、不够香醇。其实，这是因为没有掌握好炖蘑菇汤的技巧 做蘑菇汤，最好选择口蘑，由于富含膳食纤维和蛋白质，吃起来口感更好。 先准备一口锅，往锅里加少许油，油热后放入葱、姜炒出香味，然后倒入平菇翻炒均匀，加入开水，记得一定要加开水，再用大火炖10分钟。
10分钟后，往锅里放入盐、胡椒粉调味，关火让蘑菇汤浸泡在汤汁里慢慢入味（这一步很重要的，不要错过了）。 第二天或者第三天就可以炖出了，把蘑菇夹出放碗里，碗底有浓浓的汤汁，喝着味道更加醇厚了。
如果喜欢豆腐等食材的，可以在里面加适量豆腐同煮，更增添美味。不过记住一点，无论放什么食材，一定不要放味精！！！因为蘑菇本身含有鲜味成份。放了味精等于白费工夫，反而会影响鲜美的风味。 最后推荐一道下饭菜——青椒炒杏鲍菇。 新鲜青红辣椒和大蒜切好备用，锅内热油，三成热时放入辣椒大蒜爆香，接着放入杏鲍菇煸炒，等到杏鲍菇开始变软的时候，调入盐和生抽翻炒即可出锅。 又香又下饭，你值得拥有~