豆粉糕怎么做好吃？
这道点心的做法相当简单，但想要做得好吃可是很有讲究的！ 首先，我们得选好食材和器具。做豆粉糕，必须用优质的豆子打磨成豆浆，这样才能保证做好的点心细腻软糯、清香宜人~ 我推荐你用九阳植物粉碎机“千韵”系列打豆浆。它拥有五叶精细刀头，比普通搅拌器转速更快（43000转/分），打出的豆浆更为细腻，不会出现颗粒感～ 你还需要一口合适的蒸锅来制作豆粉糕。普通的蒸锅达不到隔水蒸的效果，做出来的点心容易干硬，口感不好。 而九阳高压快煮电饭煲具备这样的功能——内置电压力棒，可快速升压，有效保持食物水分，做出的点心软糯弹牙。
【Tips】由于豆子中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，不易被人体吸收，因此一次不要吃太多哦~
接下来，我们来看看具体的做法吧！
【材料】 大豆50g、玉米淀粉10g、白砂糖20g
【步骤】 ▼1.提前浸泡 将大豆冲洗干净后，放入清水中浸泡三个小时以上。这样可以缩短蒸熟的时间，让豆粉糕更加嫩滑。
▼2.磨浆，滤渣 泡好的豆子，平铺在筛网底部，上面用碗压住，放入料理机中，榨出豆浆。然后将纱布放在碟子上，把滤出的豆腐渣包起来，捏紧，防止残渣掉进去。
▼3.烧沸，加糖 往锅里倒入豆浆至八成满，煮沸后加入白砂糖化开，再调到最小火慢慢熬煮几分钟，使砂糖充分溶化并渗透到豆浆里去。
▼4.摊凉，搅拌 当锅里的豆浆冷却到温度低于四十摄氏度时，开始用筷子搅拌均匀。此时可以闻到一股淡淡的香味扑鼻而来~ ▲Tips 豆浆煮熟后，表面会出现一层泡沫，这是正常现象。不过，为了口感更好，我们可以撇去表面的沫儿。
做好上面的工序之后，就可以准备好容器，上锅蒸了！ 在容器里薄薄地涂上一层食用油，再把拌好的豆浆倒进来。盖上盖子，上锅大火蒸十分钟就能搞定啦！ 时间到！趁热取出来，在桌面轻轻震几下，使得内部的气孔变小，这样蒸出来的豆粉糕才会更紧实Q弹！
出炉啦～浓郁的豆香扑面而来，细细品尝，软烂润滑，甜而不腻，越吃越香呢~