酱油鸡什么煮好吃？
这玩意儿还真有人教，我都是随便拿只鸡做炖汤喝的啊！你告诉我怎么做才好吃呢…… 一般做法是清水下鸡翅，放葱姜，少量食盐，生抽，老抽（重要），冰糖，八角，香叶，炖烂了撒葱花芝麻即可。这样做出来咸鲜适口略带甜味，非常美味。 有一次我想吃鸡汤泡饭，就放了香菇和胡萝卜一起炖，味道更好。还有次我想吃个鸡翅根炖土豆，也把鸡翅跟和土豆一起放进去炖，味道也是杠杠滴。 我还做过酱公鸡，把整只鸡用生抽、老抽、豆瓣酱腌制两天后下锅煎熟，蘸着佐料吃，那味道，啧啧啧~ 不过说到最经典的吃法，还是酱油焖鸡翅中。鸡翅中洗净，用刀划几道，方便入味。锅中放少许油，烧至六七成热时放入葱段、姜片爆香，然后倒入鸡翅中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮适量，添水没过鸡翅，大火烧开转小火焖制30分钟左右，待汤汁收干撒上葱花即可。
对了，我还试过用黄油炒鸡块（真试过一次），用猪油做鱼香肉丝（也是真的），用牛奶蒸鸡蛋羹…… 这些奇怪的做法都是我无聊时候琢磨出来的，当然，也都失败了……