羊肉葫芦馅好吃吗？
不请自来，作为一个在寒冷干燥的东北人都特别喜欢吃羊肉的人，我一定要来回答！ 首先，买回的羊肉当然是要处理啦~ 把羊肉切成丁，大小随意哈～我喜欢切得比较大一点，这样比较有颗粒感。（PS：喜欢软烂口感的可以泡出血水再剁）
然后就是调馅儿了~ 这一步也很重要哦，调不好就会膻味很重。 把葱姜都切末，越细越好。如果喜欢葱香味重的可以多放大葱段。
把切好的葱、姜和羊肉放一起，加入三勺生抽+两勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱+少许白糖提鲜，搅拌均匀后盖上盖子静置半小时左右。 接下来准备馅料外的其他食材，胡萝卜一个，香菇几个。
胡萝卜和香菇都是去籽后切成丁。
热锅入油，油热后先放入胡萝卜炒熟后盛出备用。（PS：因为我比较爱吃胡萝卜所以会多放一些。如果不喜欢吃可以少放哦～）
接着倒入香菇翻炒至变软。 其实这里可以用搅拌机打一下更省事，不过我家都没有…所以只能这么麻烦的切啊炒啊… 把所有食材放在一起，倒入适量食用油拌匀。 加油的原因是防止饺子皮粘黏。
最后，开始包！ 煮饺子最好用开水呀！这样才不会粘锅呢~ 开锅后，饺子浮起，代表熟了。
蘸着醋蒜泥吃就好咯～ 香喷喷的羊肉饺子就出锅啦～ 来一只大汤勺！ 趁热吃！凉了可不好吃哟～ 鲜美好吃的羊肉饺子完成！ 喜欢辣的可以加辣椒油！香菜也可以来一把！更好吃！ 喜欢奶香的朋友也可以试试加些牛奶！味道也不错哒～