哪儿的烤面筋最好吃？
烤面筋，我吃过最好的烤面筋是在郑州，当然也吃过一些其他地方做的烤面筋，不过和郑州的有差距 先说做法，做烤面筋需要两根面条，或者一根宽一点的面条也可以，用温水和面，和成面团，要软一点的面团，盖上盖子，放在一旁静置半小时左右 接着调酱料：两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺白糖+一勺鸡精+三勺清水搅拌均匀 把醒好的面团揉一揉，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄饼，刷上一层酱料，再卷起来，做成面筋球 然后就是最重要的烤制环节了！烤箱预热，上下火200℃！（划重点）
在盘子底部铺上一层洋葱，然后把做好的面筋球摆在上面，然后再铺一层洋葱，把面筋球完全盖住，这样烤的时候不会粘盘底。
进烤箱，上下火200℃，先烤15分钟，拿出来表面刷上油，再烤5分钟即可出炉 这样烤出来的面筋外皮酥脆，里面软糯，刷上酱，一口下去充满了幸福感~
我吃过很多不同地方的烤面筋，有的烤得干巴巴的，有的表面没有脆壳，总之都不是我很喜欢的口感；但是每个地方都有每个地方的特色，也有它的独特之处，不能要求它做到完美 无瑕～