雪鱼怎么煮好吃？
我家每年冬天必吃，我奶奶做的雪鱼最好吃，每次做一大锅都不够吃 食材：雪鱼、粉条、黄瓜丝、葱、香菜、鸡蛋、盐、味精、老抽、白糖、辣椒油、白酒、酱油
步骤一：处理雪鱼 因为雪鱼是冷冻的，提前两天泡在清水里解冻，中间换两次水。 用刀刮净鱼鳞和鱼腹内的黑膜，冲洗干净，用刀在腹部划开一道口，把内脏掏出来用清水冲洗干净备用。
步骤二：炖雪鱼 锅内烧开水，把切好的葱、姜、料酒倒进去，然后把处理干净的雪鱼也放进去，小火慢炖半个小时左右，中间别忘了往里面加入2-3次凉水哦~ 看，汤汁变得奶白鲜香就好啦！
步骤三：炸酥肉 准备好适量的香葱、姜末，把腌制好的酥肉放在上面，均匀地撒上一层干面粉后，下锅油炸，炸至金黄酥脆就可以啦！
喜欢吃辣的亲可以准备些青椒或者小米椒，炒出香味后倒入炖好的雪鱼，加入豆瓣酱、生抽、陈醋、白糖调味，撒上葱花香菜，美味即可出锅喽～ 小时候最幸福的时刻就是吃奶奶做的雪鱼，现在长大了，自己也会做了，每年冬天都做给爸爸妈妈吃，他们吃的很开心，我也感觉很幸福～ 你也想尝试下吗？快来跟我一起做吧！