菠菜怎么蒸馒头好吃？
首先把发酵粉和泡打粉混合均匀，加温水搅拌成糊状。 然后把菠菜用清水洗净，锅里加水，放入洗净的菠菜，点少许小苏打，放盐适量（用来调味），烧开后关火，浸泡10分钟左右，将菠菜捞起、过凉水冲洗一下挤干水分备用。（这样可以很好的去除菠菜中的草酸）
把面粉倒入盆中，加入糖、酵母、泡打粉和匀后，慢慢注入清水，边倒水边用筷子搅拌，拌成絮状后揉成面团。盖上盖子或保鲜膜饧发。 等到面团两倍大的时候，就可以做馒头的造型了。
把面团揉搓排气，分成大小适中的剂子。
然后把剂子擀成薄片，刷上一层油或者铺上保鲜膜，留好口，用擀面杖卷起来。
全部做好后，静置20分钟。 然后像包包子一样收口，捏紧！
在蒸锅里面铺上纱布，把馒头放到笼屉上，锅中加入适量清水，盖上盖子开始蒸。
开大火，上汽后转中火，蒸15分钟左右就可以了。
小贴士： 用冷水和面（也就是和面时不加温热水），这样做出来的馒头特别筋道； 另外就是在和面的过程中加入了白糖，虽然吃起来味道更佳香甜，但是可能会导致馒头不易熟。所以可以在蒸之前撒上少许食盐，这样有助于入味。