汤圆要放什么好吃?
作为一个地地道道的苏州人,元宵(汤圆)是绝对少不了的。 苏州人吃元宵又分吃咸圆和甜圆。其实,在原料上,元宵与汤圆是不一样的。做汤圆所用的原料是糯米粉,而做元宵则要用到米粉。不过,现在也有直接用糯米粉做元宵的。
1.鲜肉汤圆 瘦肉剁碎加入调料拌成肉馅,包在糯米团里做成大小适中的汤圆;
2.菜肉汤圆 白菜、芥菜、韭黄等蔬菜切碎后,用油先煸熟再跟猪肉混合拌匀成馅料,包在糯米团里做成大小适中的一个一个的小汤圆;
3.芝麻汤圆 黑芝麻炒熟后磨成粉,加入少许猪油和白糖搅拌均匀成馅儿,然后把馅料包进糯米团里做成大小合适的汤圆。 在煮汤圆的时候,为了防止汤圆互相粘连,可用筷子轻轻搅动一下,防止粘锅。 等到全部煮熟后,可按照个人口味加入牛奶或糖桂花等味道更棒呢!