信鸽怎么做好吃？
1、做法一 材料：鸽子，山药，红枣，枸杞 辅料：姜，葱 调料：食盐，料酒，味精，白糖，胡椒粉，香菜 制作方法：（1）鸽子宰杀洗净；山药去皮切块；红枣、生姜洗净备用。（2）锅内烧水，加入食盐、料酒、味精、白糖、胡椒粉调好味，放入鸽子、山药煮熟透，最后撒入香菜即可。 小贴士：煮制过程中不要放酱油等有色调味料，以免影响成品的颜色。如果喜欢吃辣，还可以再调入适量红油辣椒。
2、做法二 食材准备：乳鸽两只、花生四两、淮山一半、杞子半量、姜二片、葱二条、盐适量。 制作过程：将乳鸽斩件；花生、淮山用清水浸洗；杞子稍浸洗；姜葱分别洗净，切丝；然后将所有原料与泡好的奶粉一起放进炖盅内，盖上盖子，隔水炖约三小时便可服用。
3、做法三 用料：鸽子1只、黑木耳50g、生姜4～5片。 方法：将上述食材清洗干净后，放进瓦煲里，加适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 功效：滋阴益气、清肺解毒。适合吸烟人群日常饮用，也可用于治疗由吸烟引起的慢性咽炎患者。