泡土豆要煮吗？
一般煮土豆的用处主要有以下几种：煮熟直接吃或者做凉菜用，那就不用去皮，水开后煮，煮到筷子可以扎透土豆就行； 做土豆泥用，那就要去皮煮，煮软就可以了；与肉类一起在锅里炖菜（比如土豆炖牛肉）那就最好是去皮煮，煮到用筷子可以扎透土豆就行。
其实不管是啥用途，要煮的土豆都是要洗干净的，去皮与否，由你做的菜的需要而定！
去皮的方法一般有如下几种：削皮、擦皮、扒皮、去不去皮要煮都可以。建议土豆泡水后煮，这样比较好熟。如果土豆量不是过多的话，最好是凉水就下锅，大火烧开，然后转小火！这样煮的土豆很酥!如果量很多的话放开水煮也可以！煮土豆的水不用太多，能盖过土豆就行！