家常生蚝怎么做？
做法一 小炒生蚝
生蚝4只、蒜蓉4汤匙、生粉1汤匙、红烧酱油1茶匙、盐1/4茶匙、葱花少许、橄榄油。
一、生蚝开壳，取肉，用流动水冲洗干净，加入生粉反复抓洗再用清水冲洗干净以去掉粘液，沥干水分待用。
二、调腌料：生粉加入少许水搅匀，加入1汤匙橄榄油调成生粉水，再加入红烧酱油、1汤匙橄榄油和盐调匀待用。
三、炒锅烧热，加入2汤匙橄榄油，爆香蒜蓉，加入生蚝大火迅速翻炒。
四、加入调好的腌料，炒至生蚝入味，撒上葱花就可以熄火上桌啦！
做法二 生蚝蒸蛋
鸡蛋、生蚝、剁椒、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、葱丝、植物油、凉开水(约40克)。
一、鸡蛋打散，加约40g凉开水，充分搅匀，加盐调味；
二、不粘盘或普通碟子抹一层薄油，排入洗净的生蚝，连同鸡蛋液一起入锅蒸4分钟左右，取出；
三、生蚝上放剁椒，撒葱丝，浇上生抽、蒸鱼豉油混合液，烧一勺热油浇上即可。
做法三 豉汁焗生蚝
生蚝、豆豉、葱、油、柱候酱。
一、生蚝洗净，葱切葱花，豆豉切碎。
二、锅中入油，油热后，放入豆豉葱花爆香，加入柱候酱炒匀，做成豉汁。
三、把豉汁放在生蚝上面。
四、蒸锅水开后，放入生蚝，蒸5分钟即可。