什么饼好吃吗？
好吃的饼有很多种呢！比如，葱油饼、鸡蛋煎饼、萝卜丝饼、玉米饼、紫薯饼等等。 要说最特别的还要数陕西特色小饼-秦镇米皮。 先来说说它的独特之处吧。这秦镇米皮虽然叫“皮”，却不是皮。它是由籼米粉制成的，比米饭要软糯一些，更有弹性。而且制作过程中没有添加任何面粉，所以特别透亮。 除了独特的原料以外，制作时也格外讲究。必须将籼米粉用冷水调成糊状，在蒸笼里蒸半小时左右，出锅时用特制的刮板刮成薄薄的一层，铺在竹蔑篓子上，冷却后切成菱形的小块儿。
做好的秦镇米皮颜色雪白，晶莹剔透，表面覆盖着一层亮晶晶的粉霜。吃的时候，要用开水烫熟，拌上辣椒油、醋、酱油等佐料，吃起来清凉爽滑，韧而不硬。 早上来一碗热腾腾的米皮，就着咸菜，好不惬意！如果去陕西游玩，可千万别错过了这道美味~