隔夜剩面条怎么做好吃？
夏天到了，晚上做面食很容易变质。我家常做两种。一种是擀面条，煮好过冷水，然后做成捞面；一种是做手擀粉（就是和面时加水少，让面团硬一点），煮好切成块儿泡在开水里，随吃随取非常方便。 昨天做的擀面条，今天晚上做了捞面（用辣椒炒肉拌着吃，香死了！！） 早上起来把鸡蛋打散、香葱碎加入拌匀。锅中烧水，水开放入搅拌好的蛋液和适量盐，用筷子搅动使蛋汁均匀覆盖在面上。再次煮开以后盛出来放入冰水里冷却一下更好吃哦~ 做好的凉面可以用筷子挑着一根根吃，特别筋道！
因为放了一天有点黏糊了，可以趁热倒点食用油进去，搅拌均匀放置一会儿更加筋道哦～ 这道美食是我在《深夜食堂》看的，原方子是用炸酱来拌着吃。我改成了用肉末炒香然后再加入豆瓣酱，这样更入味儿啦~ 准备一碗清水，两勺芝麻香油，一把花椒粉，一小撮胡椒粉调成麻酱汁浇在面片上拌一拌就好啦～ 是不是超简单！