柠檬烤鸡好吃么？
作为云南人，柠檬烤肉也是我喜欢的，之前在昆明吃过一家专门做这个的店，老板是回族人，所以不能吃猪肉，不过他那个五花肉是用香料炒出来的，特别香！
做法其实挺简单的，主要是调料的味道要好 材料：三黄鸡一只，青柠2个（也可以用白醋），小米椒5个，大蒜适量，姜适量，八角3个，桂皮1段，香叶2片，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量 有时间的话可以把葱结、生姜切片后与鸡一起放入锅中煮，加葱段和姜片可以去掉鸡肉的生味，加料酒可以去腥增香。我一般是不放葱姜的，为了去腥我是放少量白酒。
先腌入味，把各种调料混合在一起调成酱汁，倒入盛放鸡的容器中腌制4个小时以上，越久越入味(这里用的青柠，如果用白醋，就不用泡了) 在烤盘上铺上锡纸，上面刷一层植物油，这样可以防止粘锅，把腌制好的鸡用厨房纸巾沾干表面水分，平铺在烤盘上，烤箱200度预热，放入中层，上下火200度烤45分钟左右(根据自家烤箱温度调整) 在最后5分钟时可以在表面盖一个盘子以免烤糊，出炉撒上葱花、白芝麻更香哦~吃不完的可以用保鲜盒装起来放冰箱冷藏保存，第二天拿出来加热一下更好吃~