笋叶怎么做好吃吗？
油焖笋的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 清热去火食谱 口味：咸鲜 工艺：油焖 油焖笋的制作材料：主料：春笋500克， 调料：植物油30克，酱油120克，白砂糖适量，红辣椒1个，青蒜苗2根 教您油焖笋怎么做，如何做油焖笋才好吃 1. 用热水将竹笋氽一下，去掉涩味；辣椒、蒜苗均切成段备用；
2. 锅内放植物油烧热后，放入辣椒和蒜苗翻炒数下；
3. 加入白糖、酱油和竹笋一起烧熟即可。 小帖士-健康提示： 此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养成分。 常食对增强人体免疫功能，抗衰老养颜都有益处。 小贴士：做油焖笋要用文火炖，否则容易烂糊掉。
泡椒凤爪 主料：鸡爪400g 辅料：胡萝卜1/2根、泡椒20g、姜2片、八角2个、桂皮1块、白醋60ml、冰糖8粒、油辣椒2勺、芝麻香油2勺、胡椒粉少许
做法步骤：
1. 准备材料。（泡椒是买来的半成品，家里常备着，每次做菜的时候用一点很方便）
2. 锅中倒入适量冷水，把洗净的鸡爪放入锅中，同时倒入姜片和八角。
3. 水开后，继续煮一段时间，至鸡爪煮熟关火，让鸡爪浸泡在汤汁中，待凉后捞出鸡爪控干水分备用。（一定要熟透哦，筷子能很容易戳穿就可以了）
4. 把鸡爪斩成小块。（这样做是为了更好入味儿）
5. 把所有调料都放入锅中。（这个调汁儿里面可放适量盐，但是最后放味精或者鸡精就大可不必了）
6. 另起锅，倒入足量的开水，把切好的胡萝卜投入锅中。
7. 水再次沸腾后，把调好的料汁儿倒进去，转小火慢慢熬煮半小时左右，至汤汁变稠，鸡爪软糯。（注意观察，防止糊底）
8. 把煮熟的鸡爪盛入碗中，舀一勺汤汁，让鸡爪充分入味。（趁热吃更美味）
9. 在每块鸡爪上淋少许香油，撒上适量胡椒粉提香。