芹菜做蒸饺好吃吗？
我特别喜欢吃芹菜，所以我家常会做这个饺子吃！ 芹菜鸡蛋馅的饺子 首先把买来的新鲜芹菜摘去叶子洗净，然后用刀把它剁碎，最好是用菜刀用力把它剁成细细的菜末，这样拌馅的时候才不会出汤儿。 用开水焯一下芹菜，这样能很好地去除它本身的涩味。 如果觉得用刀剁太费工夫的话，也可以借助绞肉机来处理，不过用绞肉机打的芹菜会有粗颗粒感，拌进馅料里会有一些粗糙的口感，但会比较省时省力呢 接下来我们打一个鸡蛋进去，然后放适量盐、十三香和香油，搅拌匀了后就可以开始拌馅儿了。
一般我都是晚上拌好肉馅，然后放冰箱保鲜室里腌着，第二天包的时候再调点蒜泥油进去。（我比较喜欢蒜味道重的） 和面，我用的是面粉和糯米粉按3比1的比例混和成团，这样做出来的饺子皮很有弹性且不会很粘手。 和好的面团盖上盖子让它醒一会儿。 擀皮儿，这活儿我不擅长，所以我通常会让老公给我擀皮儿～
最后就是包了，我包的饺子不大，但皮薄馅大。 包好后放进锅里蒸熟就可以了啦 这样一盘浓香四溢的芹菜鸡蛋馅蒸饺就做好了，你学会了么？