“好吃不过火锅，好玩不过小妞” 这是《火锅英雄》里的台词，现在改成“好吃不过肥肠鱼”！在成都有很多家鱼火锅，今天推荐这家位于成都一环路东四段的红杏酒家。红杏酒家的装修风格很独特，古朴中带着点文艺气质。红杏酒家有两层楼，楼上可以坐包厢，楼下大厅有四张桌子。去的那天正逢下雨天，在红杏酒家楼下的茶馆里喝茶，听着雨声，觉得特别惬意、舒服。
点了一份肥肠鱼锅底，里面还有豆腐和鸭血，很划算。煮开后先吃了口豆腐，滑嫩嫩的，味道不错；然后吃了块儿肥肠，肥肠清理得很干净，没有异味，口感软糯，加上锅底的味道，吃起来香辣可口；再接着是鱼片，鱼肉很新鲜，白里透粉，下锅烫熟后夹起来放在嘴里细细咀嚼，麻辣鲜香尽在口中。 除了肥肠鱼，还有其他口味的锅也可以选择，如番茄锅、菌汤锅等。店里的调料可以自己调，葱蒜香菜，辣椒面，花生碎，花椒面儿，葱花，香菜，味精，香油，醋，蚝油……应有尽有。调好蘸碟后，一口汤，一口菜，美滋滋~
除了美食，这家店的环境和服务也是值得称赞的，整体给人很舒服的感觉，店里还养了两只小猫，可爱到爆。最后祝你吃得开心！
地址：成都市锦江区一环路东四段17号（近东门大桥）
徐昂婧优质答主重庆肥肠鱼，重庆江湖菜的代表菜品，一提起肥肠鱼就不得不提到陈记，一家从九十年代至今一直坚持传统烹鱼技艺的传承者.今天重庆味道坊餐饮管理公司就来为大家揭秘地道的重庆陈记肥肠鱼烹制技法。
重庆味道坊餐饮管理公司位于中国山城重庆市巴南区鱼洞，交通便利，公司主营业务有餐饮管理、餐饮品牌推广、餐饮技术培训和餐饮设备销售等业务。公司旗下设有重庆味道坊美食培训学校，专注培训正宗重庆江湖菜、重庆火锅和各地烧烤等技术培训，公司始终秉承“以技术为本，以市场为准”的经营理念和“专业造就品质，创新引领未来”的企业文化服务于广大求学者和加盟商。陈记肥肠鱼火锅店是重庆市巴南区首批打造餐饮名片、特色餐饮企业的火锅品牌店。陈记肥肠鱼火锅店以地道的重庆江湖菜的代表菜品肥肠鱼为主打菜，辅佐以正宗的重庆老火锅为主的特色菜品，深受四面八方广大食客的喜爱，为重庆味道坊餐饮管理公司树立了良好的品牌形象示范和强大的品牌影响力，现陈记肥肠鱼火锅店已在四川等地开设加盟店多家。
重庆味道坊烹饪大师将从开店选址技巧、店铺装修风格、采购渠道选择以及制作流程，技术配方等毫无保留的传授给学员，让学员来校一次学会为止，同时提供技术后续免费咨询帮助。
