无油蛋糕好吃么？
最近迷上了做蛋糕，因为不用打蛋器也没有黄油和奶油，所以做的很失败，但是依然坚持，今天做了两个，上图 首先准备原料 鸡蛋5个 玉米淀粉70g 砂糖70g 清水140ml（这个比例是成功的关键，太稀了不成型，太稠了不容易脱模） 我做的是六寸的，如果是八寸的话就加100ml的水，当然如果水多了，就多放点淀粉，反之少放点！
第一步 把砂糖和清水倒入锅内，开大火煮开然后转小火 煮的过程中用勺子搅拌，以免沾底 煮开之后成粘稠的糖液，马上关火，然后把鸡蛋一个个打入碗中，用筷子搅散 如果直接倒进锅里的话很容易形成蛋花儿~
第二步 把玉米淀粉倒在案板上，中间留一个孔，把刚炒好的糖浆倒进去 用手揉成团，注意不要太用力，不然会破坏里面蛋液的结构 第三步 把面团装入保鲜袋中，擀成厚度约为0.2cm的长方形 大约就是饼干厚的程度哦 第四步 把长方形的糕胚放入模具里，轻轻压平就可以了 然后把模具移入烤箱中层，上下火，180度烤大约三十分钟，看到表面呈金黄色就差不多啦~~ 有没有觉得很厉害呢，其实主要掌握几个关键点就好啦～ 没有打蛋器也没有黄油和奶油也能做出好吃的蛋糕啦~~~