猪肝加柠檬有什么作用？
猪肝具有营养丰富，养血明目的效果，是女士美容养颜的最佳食材，与柠檬一同煮汤不但清淡爽口，还具有养颜去雀斑的效果。猪肝味甘、性温，具有补肝养血，润燥明目，养颜等功效。柠檬味甘、酸、性凉，具有生津止渴、化痰止咳、和胃止痛等功效。猪肝中含有丰富的维生素a和微量元素铜，对于气血不足、肝肾亏虚、视力模糊、皮肤粗糙有食疗作用。
吃新鲜的猪肝，一定要注意的是必须在沸水里煮透后才能食用。因为肝脏是人体重要的解毒器官，它集中排泄代谢有毒的物质，所以在烹调加工时应特别注意。最好的吃法是，在烹调前最好将新鲜猪肝置于自来水水龙头下冲洗10分钟，然后将肝切片，再置于清水中浸泡30分钟，最后才烹调煮熟。