蕃莳怎么烧好吃？
作为一个在荷兰留学5年的云南人，对于我来说，好吃的番薯做法有很多 比如下面这道炸薯条 用简单的油炸一下，撒点盐就可以吃了 最简单的做法往往最考验食材新鲜程度和火候掌控
但是这样简单制作的薯条却是最难吃的。。。
因为欧洲的番薯味道太淡（可能跟气候有关），很难做出好吃的薯条 我最爱吃的是下面这种烤番薯 烤箱焖烤出来的番薯有焦香的味道，皮也很容易烤软 不过这种做法会比较复杂，要准备锡纸或者烤盘，并且时刻观察避免烤糊 另外还有一种非常好吃的鸡蛋沙拉，也是用番薯做的 把煮熟的番薯捣成泥，加入鸡蛋、牛奶、奶油、盐，拌成沙拉，上面撒少许胡椒粉 我最喜欢的酱料是Hollandse Smokey Sauce by Chef Hugo de Groot 这个酱汁是Hugo de Groot厨师写的食谱，名字叫做荷式烟熏酱。可以用这个酱汁做很多菜，我比较喜欢用来做汉堡和烤鸡翅。其实做沙拉也可以放一点提味。