豆将怎么做好吃？
准备食材 豆腐、香菇、海米（虾仁）、葱、姜，还有酱油、白糖、盐、食用油和香油各适量。
制作步骤 1.把香菇用水洗净，切成块；香葱打成结；生姜切片；海米用清水泡发，沥干备用。 2.锅中倒入清水，加少许食盐，先用猛火烧沸，再把切好的豆腐放入锅内，盖上盖子，用文火煮3分钟左右。把煮好的豆腐捞起，沥干水分。
3.炒锅内倒入适量食油烧热，先煸香葱结、姜片，然后把香菇、海米放入锅中煸炒出香味。接下来把豆腐倒入锅中，加入清汤或开水，没过豆腐即可。
4.依次向锅内调入生抽、白糖和精盐，烧沸后改文火炖5分钟，待豆腐入味后再烧2—3分钟就可以出锅了。为了色泽更好看，可以让其浸泡在汤汁中半小时左右再上桌。 如果喜欢吃辣的，可以在第一步添加适量的红辣椒。