怎么选新鲜排骨？
闻气味，新鲜排骨无异味。
看颜色，新鲜排骨为淡红色，表皮有一层均匀的微干的外膜，用手指压一下肉质，会迅速反弹，肉质紧密。不新鲜的排骨外膜发黏，色泽淡白或淡绿色，肉质松软，用手指压在肉上，留下的指痕不易消失。
用水泡，新鲜排骨入水后，水不会变浑。
有这些方法，下次选购排骨的时候就再也不担心买到不新鲜的排骨了！
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闻气味，新鲜排骨无异味。
看颜色，新鲜排骨为淡红色，表皮有一层均匀的微干的外膜，用手指压一下肉质，会迅速反弹，肉质紧密。不新鲜的排骨外膜发黏，色泽淡白或淡绿色，肉质松软，用手指压在肉上，留下的指痕不易消失。
用水泡，新鲜排骨入水后，水不会变浑。
有这些方法，下次选购排骨的时候就再也不担心买到不新鲜的排骨了！