烧什么菜好吃窍门？
下面分享几道用啤酒做的美食，包你学会了想喝就喝！ 【凉拌黄瓜】 食材：黄瓜、花生米、香菜、香葱、大蒜、小米椒 调料：生抽、陈醋、白糖、熟芝麻、鸡精粉、胡椒粉、花椒粉、食用油 做法：
1.将花生米放入锅里加热后倒出，放凉后去皮待用；
2.将生抽、陈醋、白糖、熟芝麻等调成汁待用；
3.将切好的黄瓜和花生米、香葱、蒜末、小米椒放到容器里，倒入调好的味汁拌匀，腌制半小时左右入味后浇上热油即可。 【烤羊排】 食材：羊排、姜、葱、花椒 调料：孜然、辣椒面、白芝麻、盐、胡椒、生粉 做法： 将买来的羊排用清水冲洗干净，然后放入锅中加清水炖至熟透取出，装入盘子里备用。
锅内加油烧热后，把刚才泡过的香料(葱姜蒜)捞起下锅爆香，再把所有配料（辣椒粉、花椒、芝麻）和烧烤酱一起加入锅中翻炒均匀。最后把炒好的酱料均匀涂抹在羊排上，进烤箱烤制即可。
【干锅排骨】 食材：排骨、土豆、香菇、胡萝卜、干辣椒、花椒、八角 调料：豆瓣酱、生姜、大蒜、大葱、花雕酒、生抽、白砂糖 做法： 首先把排骨清洗干净剁成小段，然后冷水下锅煮开出血沫，接着把排骨捞出洗净。
另起锅烧热倒油，下入冰糖小火炒至融化，再加入排骨炒匀上色，随后下料酒、老抽、生抽、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、葱段、姜片，以及花雕酒或者白酒，大火烧开后再转小火焖两个小时。
两个小时后加入土豆块、罗汉果继续慢炖半个小时，最后关火让汤汁浸泡排骨一个小时以上更入味~~
小贴士：
1. 蔬菜可以根据个人喜好添加，但需要注意搭配的蔬菜不能太生食，以免有细菌导致腹泻。
2. 在烹饪过程中，如果啤酒烧干了，应该及时加水，不然容易糊锅。