芹菜和什么炖好吃？
和肉一起炖很好吃啊！我最爱吃我妈做的豆腐炖芹菜，香喷喷的。 原料：豆腐、西芹（或者是空心菜，我很喜欢空心菜的清香） 多放一些油，因为要拌馅儿。先把油烧热，放下切好的葱花和姜末，炒出香味后加入剁碎的豆瓣酱，小火炒香之后加水，把切好的豆腐放进去开始煮。 这时候可以处理下西芹，把它切成段儿，加上适当的盐巴和白糖，搅拌一下让盐入味。等到汤汁沸腾的时候，把西芹倒进去，大火烧开，再转小火慢慢炖，等到酥烂的时候就可以盛盘了。 除了和肉一起炖，还可以做成凉拌西芹。清清爽爽的，特别开胃。 烧开水，把西芹放进去灼一下，断生备用。然后把大蒜扒皮拍散，放到碗里，撒上适量的胡椒粉、生抽、醋和香油，搅拌均匀调成汁儿。 把调好的料汁儿倒在已摆好盘的西芹上就好了。简单吧～
如果喜欢软软烂烂的口感就多炖一会儿，如果觉得还是有些老就不宜再焖煮了，否则会太软烂。 不过我总觉得用油煎过的东西不太健康，所以如果不是必须要吃，我个人是不太爱吃煎炸过的食物。