排骨怎么算熟？
排骨里面有一根骨髓，煮上20分钟以上，拿筷子插进去，没有血水流出，排骨就熟了。其次，排骨煮上二十分钟以上，排骨的肉质不那么硬邦，也熟了。总的来说，排骨焯完水以后，放上生姜小火煮上二十分钟以上就熟了。
制作步骤
1、排骨切5公分长段，凉水下锅，加葱段、姜片、料酒大火烧开后用勺子撇去浮沫。
2、加入冰糖转小火炖30分钟。
3、加入土豆，再炖15分钟，开大火收干汁，加入少许生抽炒匀即可。
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排骨里面有一根骨髓，煮上20分钟以上，拿筷子插进去，没有血水流出，排骨就熟了。其次，排骨煮上二十分钟以上，排骨的肉质不那么硬邦，也熟了。总的来说，排骨焯完水以后，放上生姜小火煮上二十分钟以上就熟了。
制作步骤
1、排骨切5公分长段，凉水下锅，加葱段、姜片、料酒大火烧开后用勺子撇去浮沫。
2、加入冰糖转小火炖30分钟。
3、加入土豆，再炖15分钟，开大火收干汁，加入少许生抽炒匀即可。