核桃分能治什么作用？
鲜核桃：核桃的脂肪含量在各种坚果中占据首位。而据科学研究，核桃中α-亚麻酸的含量可达到60%以上，它在人体内可转化为DHA和EPA。因此，每天吃2—3颗核桃就能补充足够的DHA。除了丰富的脂肪外，核桃所含的蛋白质也不容小觑。每100克核桃所含蛋白质量接近30克，这个含量是禽蛋瘦肉的2倍，鱼虾的3倍，粮食的3～6倍，奶类的12倍。鲜核桃在吃完后，只需在阴凉通风处阴干，也可放于冰箱冷藏保存，一般能放半个月。
干核桃：中医认为，核桃味甘性温，具有补肾固精、温肺定喘、润肠通便等功效，《本草纲目》中记载“核桃补肾通脑”，因此核桃有“脑黄金”之称。由于干核桃的表皮和果肉之间存在一定空隙，微生物易寄附在表皮内，保存时应避免受潮，适宜放在阴凉通风处，一般能放一个月。