茄子蒸包怎么做好吃？
首先得要选好面，和好面团，把面团盖好醒20-50分钟 然后准备好肉馅儿（肉的选择可以是猪肉也可以是牛肉）葱姜蒜剁碎备用 然后把肉馅放好调料搅拌均匀 我放的调料一般是生抽、蚝油、盐还有鸡精，因为我不爱吃太辣的所以没放辣椒，不过你可以根据自己的口味去放其他的东西，比如喜欢吃五香的朋友可以在肉里加点五香粉啥的 接下来就是调馅的“灵魂”部分——水！一般我在调制肉馅时会放三勺水，这里说的水是凉白开不是生水哦~ 这三勺水是分三次加的，每加一次都要充分搅拌直至肉末吸收水分再接着加下一次，这样做出来的肉馅会很嫩滑不会干柴哒～ 之后就是把肉馅和葱姜蒜末混合拌匀就可以开始包饺子了 我一般比较喜欢包褶子形状的饺子，这样吃起来皮会更薄一些 其实不管是褶子还是月牙形的饺子的包法都很简单，大家多试几次就能学会了捏~ 最后一步是蒸包子啦！把包子放入锅中大火蒸15分钟左右就大功告成啦～
最后放上我做过的茄子包的图片，真的是超级好吃哦，大家可以试试。 这是我买来的茄子切丁后撒点面粉抓拌均匀上锅蒸熟（也可以直接买熟的茄子丁） 将蒸熟的茄子上锅炒熟，放入葱花、蒜末和辣椒圈炒香 再加入两勺香醋一勺白糖半勺鸡精一勺盐一大勺芝麻油一勺老抽一勺生抽翻炒均匀 馅料就做好了 再来做面皮，先把酵母用30度左右的温水融化，再把和面用的水和糖倒进去，边倒边搅动，最后加入面粉揉成光滑不粘手的面团盖上盖子发酵至两倍大小 再把发酵好的面团分成小份擀平包入馅料包制即可 小贴士：在包茄汁馅的时候，如果感觉比较难操作可以换成肉馅来做