还有什么好吃的卤菜？
在四川，说到卤菜那就太多了。 首先是川卤，以成都为例，全聚德、北京烤鸭；皇城老妈火锅；还有那一家没到营业时间都不容易找到位置的谭鸭血老火锅； 然后还有串串香，各种火锅，冒菜等等…… 这都是成都最出名，最有特色的美食了嘛！ 那要是说重庆呢？
首先就是重庆火锅，当然这属于麻辣口味的，而四川除了麻辣口味的还有不辣的卤菜，那最具代表性的就属兔头了。 还有就是山城棒棒军，也是来自民间的最具有特色的小吃。
其实在四川的很多城市里都有着各自的特色小吃，比如我在内江的时候吃过一种名叫“鸡丝豆腐脑”的小吃，而在成都又找到了另一种叫做“甜水面”的面条，每一样都堪称一绝！ 当然了，内江市的“叶儿粑”和宜宾市的高县“黄焖鸡”我也必须要提一下！叶儿粑的叶儿很厚也很有韧性，就像那荷叶一般，味道清淡但不失鲜美，一口咬下去，清香扑鼻而来；黄焖鸡看起来其貌不扬，但肉炖得很入味，拌着米饭一起吃，美味至极。
其实要说四川的美食可说的太多了，光小吃就有酸辣粉、担担面、凉米线、凉糕、凉虾等数不胜数的美食。 而卤菜也多得数不过来，毕竟每个地方都有自己独特的做法。 但要说最好吃的还要数乐山那里的麻辣小龙虾，晚上路边到处都是摆着小桌，上面铺着白布，而中间是烧红的炭火，一旁的老板娴熟地炒着麻辣小龙虾，不时有香味沁出，真是让人食欲大振啊。