猪腰怎么煮汤才好吃？
准备食材： 猪腰子1对，山药200克，冬笋150克，葱白3棵，生姜6片，食盐适量。
制作过程：
1、将猪腰洗净，除去薄膜后待用；再将山药削皮切成小块，泡入清水中防止变色；
2、把冬笋切成薄片，用清水浸泡，以去除亚硝酸盐和苦涩味；再把葱白清洗干净后切成小段，生姜切片备用。
3、先把猪腰放入锅中，加冷水煮至沸腾，撇去浮沫，然后加入生姜和葱白段，再转小火炖两个小时左右。
4、最后加入山药和冬笋煮熟，加入适量食盐调味即可。 【小提示】
1、选购猪腰时，应该选择表面光滑无皱褶且颜色鲜亮的，这样可以保证新鲜的程度越高。如果颜色偏白，而且看起来比较干瘪，很有可能就是放置了一段时间了，不建议购买。
2、对于新鲜干净的猪腰来说，最好的烹饪手法应该是爆炒，这样能够最大程度地保留营养成分。但如果需要长时间蒸煮的话，也应该避免将其直接放在锅中煮，而是应该在锅中加入葱姜等香料来减少腥味，同时还可以适当加点白酒或者醋，能够起到去腥增香的效果。