人参能煲排骨汤吗？
人参可以和排骨一起煲汤，具有很好的滋补效果。排骨与一般肉类相比，含有更多的血红素铁和含磷量，能预防贫血，使精力充沛，达到养血补气的功效。在用排骨制作汤食的时候，最好选用肋骨，味道比较香甜；如果喜欢口感酥软的，可选用脊骨。
但肾功能有问题的人不能服用人参。食用人参进补时，假如出现流鼻血或者牙床出血现象，应暂停服用，这是典型的“上火”症状，多是因为用量过大，导致肾功能受损，进而影响肝火，使肝火过旺而引起的。此外，人参炖排骨也不适合儿童食用。
在用排骨和人参一起煲汤时，放5--8片左右的人参片就足够一家人使用了，过量服用会造成上火。而且，女性在经期时也不适宜用人参炖排骨。